提供全链路的供应链数字化解决方案

综合优秀餐饮企业实践，利用营业大数据、集团管控规则与行业特色供应链模型，为实现连锁餐饮企业实现集团化、流程化、智能化的供应链运营与管控目标

金蝶云·星空 餐饮云产品介绍

全链路供应链运营与管控平台

餐饮云包括产销管理、渠道订货、OMS订单中心、集中采购、中央厨房、集中拣货配送、成本核算、财务处理等核心板块，实现连锁餐饮企业供应链全链路业务处理、业财一体的数字化目标，通过产品与管理两个维度标准化帮助餐饮企业提升效率，打造供应链领先

端到端的数字化供应链，打造餐饮企业领先的全链路供应链能力

• 多种大数据订货模型，提升企业订货准确与效率

• 通过历史大数据对未来食材需求量进行预估，使订货量更精准，减少浪费和库存积压。通过数字化智能订货，减少对于门店运营人员的个人经验依赖

• 多种菜谱编排方式，实现成本前置管控

• 针对团餐等业态特色科学制定月、周、日菜谱规划，用户在菜谱规划过程中同步实现成本、毛利等前置控制

统一管理菜品库，集团菜品库，团餐网点菜品库，管理更规范

支持月、周、日菜谱规划，提供成本最优法、营养指标等多种方式规划菜谱，菜谱制定更科学

菜谱食材需求量分析，菜谱成本分析、毛利分析，经营利润有保障

• 多种大数据订货模型，提升企业订货准确与效率

• 通过历史大数据对未来食材需求量进行预估，使订货量更精准，减少浪费和库存积压。通过数字化智能订货，减少对于门店运营人员的个人经验依赖

参考历史销售数据计算预估销售额及万元销量、预估销量

结合外部影响因子(天气、节假日、活动)调整预估销量

通过食品成本卡计算食材预估需求量

结合现有库存、在途库存等计算食材预估净需求量

• 对门店/渠道/KA客户提供快捷订货平台

• 面向餐饮门店/渠道合作商/KA客户提供快捷的手机订货，一站式支持订、收、盘等多种业务场景，提高企业订单收集效率

语音订货、模板订货、再来一单等多种订货方式

先款后货、先货后款、信用额度等支持直营加盟多种模式

移动收货、门店退货

移动库存查询、库存盘点

移动库存调拨、库存报损

• 门店进销存管理，门店食材的出入库都可纳入管控

• 通过门店库存管理，对门店食材的入库、消耗、报损等各个环节进行管控，食品成本核算到档口，满足对门店成本精细化管理的诉求

门店食材收货入库、食材退货出库

门店食品销售后根据成本卡计算食材耗用出库

门店间食材调拨、报损出库

门店食品库存管理、库存盘点

了解更多方案详情，可联系售前服务顾问咨询沟通~