舍得酒业，五力飞轮数字化转型实践

“舍得酒，每一瓶都是老酒”，“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”，“智慧人生，品味舍得”，舍得酒业，作为“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一，舍得酒业是白酒行业第三家全国质量奖获得者和第三家上市公司，拥有“沱牌”、“舍得”两个白酒品牌。

作为国家非物质文化遗产，舍得酒业的“沱牌曲酒传统酿制技艺”已拥有1300余年历史。这是一家传承多年的“优等生”，面对内外部环境变化，前些年的业绩相对平稳，但近几年，业绩突飞猛进，利润大涨，在消费乏力下还能逆势快速增长。舍得改变了什么，做对了什么，是什么让舍得无论产品力、获客力、交付力、口碑力，还是收益力都实力大涨？

老酒战略，是舍得酒业最重要的产品战略，也是产品力最重要的保障。其实老酒战略就是IPD实践的经典应用案例。IPD是产品研发的重要模型，拉通了由销售到产品研发的全链协作模型，指导研发走向正确的方向。舍得的老酒战略以客户为中心，以市场为向导，以商业成功为目标总纲领指导下，研发出最成功的产品，以IPD五大理念支撑商业成功从偶然到必然。

全业务链质量管理，管控原料质量，并对生产、窖藏、销售环节进行全业务链质量管控。舍得对原料的质量管控有着非常高的标准，高粱、小麦、玉米等均在我国粮食主产区东北建立绿色无污染粮食基地，要求农作物在生长过程中不施用农药和化学肥料，同时定义了原料检验项目包括：容重、杂质、水份、不完善粒、纯粮率、感观、农残等。

生产窖藏环节，舍得创新性地提出了“大评判酒曲”论定方法。从生化指标、理化指标、感官指标3个纬度进行检测指标定义，并严格对生产环节进行质量检验。

销售环节，舍得酒业采用了多重防伪方法，其中最重要的数字技术采用了一物一码的防伪标识码，可以通过扫码识别真伪，也可以防止窜货。

数字化质量溯源及追踪技术，可以实现舍得酒的全链溯源管理。

舍得渠道战略完成了互联网+的布局模式，传统分销商渠道继续扩大，但对经销商进行了精细化管控，并且推进了渠道的扁平化管理，积极布局要客、新零售渠道及电商渠道，并成立了互联网营销中心，建立了自营为主的电商模式。

舍得酒业与金蝶云·星空合作，携手打造了全渠道数治化支撑平台：

舍得打造了10万吨自动化粮仓，应用物联网技术，保证了原料供应的安全可靠，同时拥有优质老酒达12万吨，保证市场投放能力。舍得酒业建立智慧包装工场，占地面积达2万余平方米，包装日产量可达10万件。

全渠道销售订货，配送发货协同，建立订配数治化管理保证渠道交付能力。

口碑力的建立，首先需要选对人，其次做对事，何为对的人，这就是客户的精准定位，何为做对事，则是围绕人展开，对人的需求进行细分，以满足人的需求为核心来展开产品、服务等工作。

舍得酒业通过不同的品牌来满足不同客户的需求，通过从客户开发、到产品服务、再到售后跟踪打造了全生命周期客户管理。

大数据应用，是最重要的支撑能力，借助金蝶云·星空平台，通过大数据分析可以优化目标客户、产品改进方向、客户服务、营销政策等，从而打造更强口碑力。

开源节流是更强收益力的保证，开源主需要更好的产品力、获客力、交付力、口碑力，而节流需要降本增效，降本则为成本的有效管控，增效在于增强企业的运营效率，业财一体、全流程管控主要在于降本增效。

舍得作为一家酒业集团，拥有非常多的业务组织，借助金蝶云·星空一体化平台，舍得提升数治化管理手段，实现了三大主要流程：业务流程、财务会计流程、管理流程的有机结合。业务流程管理，通过IM融合、流程融合、协作流与业务流的融合，实现业务协同一体化，重塑了业务协作方式，使得企业内部协同便捷高效。财务会计流程，通过供应链业财协同自动生成供应链财务数据，通过经营财务协同，自动生成经营财务数据，再通过大数据应用实时了解财务经营状况，实现了记账财务到经营会计的转型。管理流程，则是通过业务流程、办公流程，全面实现业务数治化管控。

“五力成长飞轮”模型，帮助酒类食品企业构建更好的产品力，更强的获客力，更优的交付力，更久的口碑力，更高的收益力，更好地满足企业对于研发、设计、生产、运营以及财务的支撑。“五力成长飞轮”以客户自身为中心，立足成长型企业真问题，利用可组装的低代码平台，进行核心能力的针对性建设，从而助力企业实现五力提升，走向世界一流。